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[休闲度假] 厦门旅游一定不可错过的美食地方小吃

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发表于 2013-8-19 16:44:20 |显示全部楼层
关键字:厦门旅游,厦门美食,厦门地道小吃

  一.厦门蟹:
  厦门四大名菜之一----蟹,产于厦门本地。肥蟹(俗称膏蟹),膏满肉肥,素与鲍鱼、海参相媲美,享有“水产三珍”之誉。蟹其特色:脂膏金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,脂膏几乎整个覆于后盖,膏质坚挺。金秋时节,菊香蟹肥。品蟹的方法颇多。
  厦门特色的以煎炒蒸为特色,佐以独家秘制的香料炒制而成。
  厦门小彼德“香辣炒蟹”为首的非常的出名,小彼德独特吃法:一是五味香辣炒蟹。大多采用母蟹,经油煎后施以多种调料烹制而成后,成菜色泽红亮,膏多粉润而有弹性,壳薄肉质鲜嫩爽口,百啖不厌。二是蒸大红膏蟹。选用个大脂膏丰满的雌蟹蒸熟,其特点是壳色大红、壳内膏黄顶角,肉白鲜美,膏黄甘香,独具风味,诱人馋诞。难怪来小彼德的游客吃了后总是啧啧称赞,甚至有客人发出“吃五味香辣炒蟹就要到小彼德”感慨。
推荐代表店:
小彼德渔村(鼓浪屿店):内厝沃路356号(上岛后经海底世界过龙山洞向右100米上坡)0592-2236817。(各类海鲜,重头戏是厦门特色五味香辣炒蟹,尝尝是用香油炒制的,和我们那的做法不一样,招牌菜香辣炒蟹,清蒸海鱼,厦门特色海鲜,跳跳鱼豆腐汤,杂鱼, 海鲜饭,椒盐虾菇、爆炒海蛏、椒盐虾菇、清蒸深海鱼
姜母鸭,封肉,这些都是可以带回家送人的厦门特色礼。

  二.黄则和花生汤,在靠轮渡这边的步行街口,中山路22号. 一碗淡淡的花生汤能让门店天天拥挤不堪,可见这味道有多好,买一碗汤就像打仗一样,但喝着这2元一碗的花生汤,就只觉花生香浓的味道都融入其中,酥甜可口。地址:中山路22-24号(近肯德基)

  三.厦门的沙茶面
  厦门的沙茶面,
  1. 大中沙茶面   
  地址:思明区中山路49号(和凤街口) 0592-2058779
  2. 乌糖沙茶面  
  地址:思明区民族路60号 0592-2041658
  3. 四里沙茶面(湖滨四里店)   
  月华沙茶面镇邦路78号 还有乌糖沙茶面,四里沙茶面这些在民间都是很出名的

  四.土笋冻
  土笋冻,浇上了黄芥末和醋调配好的酱汁,夹起一块,看它晶莹剔透吹弹得破,蘸上酱汁,整块放进嘴里咀嚼,沙虫富有嚼劲。嚼一口一边的酸萝卜,爽得不得了

   “好清香”的烧肉棕,“碰记”和“真好味”的鱼丸汤,“章记”的虾面,思明北路的程阿树的蚝仔煎,二舍庙陈汉益的炸五香,泰山口吴唇的韭菜盒,打锡巷的叶栋梁和笛仔仙陈水金的土笋冻,思明北路猫车的贡鱿鱼,赖厝埕蔡淑贞的芋包……

  厦门市区特色小吃一览表

  厦门市区特色小吃一览表
  一、中山路周围的老市区
  1. 中山路的加料烧肉粽,地址:中山路 353 号。
  2. 中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店,花生汤做得最好,很多厦门的小点心也很好吃,又便宜,最适合在这吃早点了。
  3. 九市的卤面,地址:局口街 71 号。
  4. 浮屿鸭肉粥:厦禾路 174 号。
  5. 民族路酱油厂的乌糖沙茶面,民族路 27 号。
  6. 小彼德渔村:鼓浪屿店(内厝沃路358号,上岛后经海底世界过龙山洞向右100米)2236817,厦门特色香辣炒蟹,厦门土龙汤,杂鱼酱油水,椒盐虾姑,同安封肉,跳跳鱼。很厦门的海鲜吃法。
  7. 新厦虾面:人和路 51 号。
  8. 鹭江宾馆的晚茶。
  9. 大同路的老字号吴再添小吃店很有名气,厦门的许多小吃都可以在这找到,而且很正宗。电话:2034820。现在老人家在人民电影院开了 原因不想多说家事
  10. 九市(定安夜市路口)第一个巷口的麻糍。
  11. 局口街的中山路口春卷也很棒。
  12. 民立小学对面的 “ 月华 ” 的沙茶面和肉粽,特别是沙茶面,现在还是由 80 岁的月华阿婆亲自配料,地址:镇邦路 78 号。
  13. 镇邦路有条很小的巷子,里头有户人家做沙茶面、炖罐的小生意,猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材,口味绝佳。
  14. 公园西门的土笋冻,地址是斗西路 33 号。

  鼓浪屿
  1. 古追西餐: 地址: 思明区龙头路11-7号  2090621
  环境装修很小资,挺优雅的,一下轮渡码头就能找到,和茶语时光同一个老板,上岛后在麦当劳再上来点的斜对面。最出名的几样:古追招牌咖喱蟹,古追奶茶,北海道大鱿鱼批萨听说古追奶茶可以和澳门的奶茶相媲美,被法国知名魔术师誉为中国最好的奶茶。店内自售的古追花草茶全部来自国外进口。伴手礼: 姜母鸭,封肉
  2.叶氏麻糍,新华书店三叉路口;1元/个 老板有点小拽,生意很好。
  3.鱼丸店:龙头路62号 鱼丸汤6元/碗;海蛎煎15元/份 。他们家的鱼丸比较Q,汤头也满鲜的,海蛎煎么味道一般
  4.黄金香:龙头路95号(肉松、肉脯) 肉脯50元4包。牛肉的比猪肉的好吃,虽然他们家装肉脯的包很土,不过还挺实用的~哈哈
  5.茶语时光,一家在龙头路上112号在工行向前走一个路口向左叉路,一家在内厝沃路358号(上岛过龙山洞向右100米)招牌古追奶茶,20元/杯 ,非常的香浓口味特别可以和澳门的奶茶相媲美。大大出名的咖喱蟹是上岛必吃的。印尼风味咖喱蟹。咖喱蟹选用的大肉蟹,一份招牌咖喱蟹足以迷倒众生。推荐巨美味的海鲜咖喱蟹+海鲜批萨,好听的音乐,建筑很美。花草茶,古追姜母鸭,封肉,古追馅饼,古追菠萝干这些厦门特产可以带回家送人。
  6.鼓浪屿上的那些咖啡馆 很小资哦。


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